Milas'ın bakir doğası ve ılıman havasında, şehirden uzak temiz atmosferinde yetişmiş Memecik cinsi zeytin ağaçlarımızın körpe zeytinlerinden üretilmiştir. Erken hasat döneminde titizlikle dalından toplanmış ve hiç bekletilmeden soğuk sıkım yöntemiyle işlem görmesinin ardından özenle tenekelenip sofralarda kullanılmaya hazır hale getirilmiştir.